Tierarten

Insgesamt gibt es rund 600 kultivierte Wassertierarten, von denen jedoch nur 27 wirtschaftlich von Bedeutung sind. Diese 27 Arten machen über 90% der weltweiten Produktion aus.

Der ITA legt den Fokus vor allem auf die Arten, die in den Bereichen Produktion, Handel und Verbrauch am häufigsten vertreten sind und für die bereits gute wissenschaftliche Befunde zum Tierwohl und -schutz vorliegen.