Forelle
Weltweit wurden 2024 rund 1,18 Mio Tonnen Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) produziert (FAO, 2026). Die Regenbogenforelle gehört in Deutschland zu den beliebtesten und auch am stärksten produzierten Fischarten. Zu den wichtigsten Produktionsländern weltweit zählen die Türkei und der Iran (FIZ, 2024).
Für die semi-intensive Aufzucht von Forellen eignen sich besonders Teichanlagen. Für eine intensiv betriebene Aquakultur werden vorwiegend Netzgehege, Durchfluss- sowie Kreislaufanlagen genutzt.