Forelle

Weltweit wurden 2018 rund 850.000 Tonnen Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) produziert (FAO, 2020). Die Regenbogenforelle gehört in Deutschland zu den beliebtesten und am auch stärksten produzierten Fischarten. Zu den wichtigsten Produktionsländern weltweit zählen die Türkei und der Iran (FIZ, 2020).
Für die semi-intensive Aufzucht von Forellen eignen sich besonders Teichanlagen. Für eine intensiv betriebene Aquakultur werden vorwiegend Netzgehege, Durchfluss- sowie Kreislaufanlagen genutzt.

Quellen und ausführliche wissenschaftliche Informationen zur Forelle finden Sie auf: